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胡维勤教授

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胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛  

2011-10-20 18:33:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

不会过冷或过热的春秋两季,是香草生长最旺盛的季节,到花市买一、两盆香草,既可装饰阳台,也可随手摘来入菜,增添香气。以香草调味,让菜肴香喷喷。《本草纲目拾遗》中记载,迷迭香味辛性温,主恶气,其芳香健胃,增进消化机能,其还能强壮、发汗、健胃、安神,可用于各种头痛。百里里香性味辛温,具有温中散寒、驱风止痛的功效,可用于吐逆、腹痛、泄泻、食少痞胀、风寒咳嗽、咽肿、牙疼、身痛、皮肤瘙痒。又有消除疲劳、振作精神、恢复体力的作用。下面就来学学4道香草料理。 胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  材料:鲷鱼片100克、洋葱半颗、韭菜6支、冷冻酥皮3片、起司2片、蛋4颗、山药细条30克,巴西里碎、迷迭香叶各5克

  准备:蛋打匀煎成蛋皮,洋葱切丝炒软。鲷鱼蒸约5分钟至半熟后捣碎。烤箱以160℃预热。起司、山药以蛋皮卷起,以韭菜绑成蛋皮卷。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  方法:冷冻酥皮铺底,放鲷鱼、洋葱、巴西里、迷迭香卷起,以160℃烤15分钟后,搭配蛋皮卷盛盘即可。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  百里香蛋沙拉

  材料:百里香5克、罗蔓生菜100克,苜蓿芽、紫高丽菜各20克,千岛沙拉酱120克、水煮蛋2颗、吐司1片,马铃薯、牛番茄各1颗,大蒜少许胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  酱汁:橄榄油15ml、大蒜2粒、苹果醋60ml

  准备:大蒜与百里香切末,牛番茄切片。吐司烤香切块。

  方法:蛋、马铃薯、百里香、沙拉酱捏碎拌匀,搭配生菜、苜蓿芽、紫高丽菜、番茄、吐司,淋酱汁即可。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  百里香饭团

  材料:百里香5克、白饭2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、猪绞肉120克、盐少许、白芝麻15克

  准备:大蒜、百里香切碎。培根煎香切碎。

  方法:大蒜、高粱酒、猪绞肉、盐、百里香拌匀后炒熟,与培根包入米饭,捏成饭团后,表面沾白芝麻。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  鸡丁炖菜

  材料:鸡胸肉160克、红萝卜半条,马铃薯、柳丁、苹果各1颗,酱油25ml、米酒8ml、水适量

  腌料:肉桂粉3克、百里香5克、月桂叶4片

  准备:柳丁取皮,果肉榨汁。红萝卜、马铃薯、苹果切块。鸡胸肉切丁。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  方法:鸡胸肉丁加腌料腌一夜后炒香,放柳丁皮、柳丁汁及剩余材料,加水盖过食才,煮滚后转小火再煮20分钟。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

  腌渍隔夜 吃来更入味

  香草可让菜肴增添迷人风味,但若怕麻烦,也可到超市购买经干燥处理的香草代替。专家提醒:做鸡丁炖菜时,鸡肉加百里香、月桂叶和肉桂粉腌渍,最好能放隔夜,会更加入味。胡维勤讲四道香草料理帮你缓疲劳头痛

胡维勤主要擅长保健、消除亚健康、冠心病、糖尿病以及老年人保健等等。
胡维勤,男, 75岁,毕业于上海第二医科大学,师从于著名内科专家乐文昭教授(国内四大名医之一),
1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师,
担任华国锋主席的专职保健医师,直到华国锋同志去世。
还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念等中央领导的的医疗保健工作。
在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明 、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。
还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴
。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状。及优秀医务工作者奖状。著有《将中医进行到底》《朱德保健医谈养生》等书。
(胡维勤主要擅长保健、消除亚健康、冠心病、糖尿病以及老年人保健等等。)

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