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胡维勤教授

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胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜  

2011-07-04 18:33:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

 木耳杂蔬小炒

  原料:莴笋、山药、黑木耳、枸杞。

  做法:

  1、黑木耳用水泡发,涨大后摘去蒂部,清洗掉杂质,撕成小朵。莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净;

  2、戴上手套,将山药去皮,冲洗干净。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化变黑。——山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理;胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  3、锅中水烧开,下入莴笋片和山药片,1-2分钟后捞起。再放入黑木耳,煮2-3分钟后捞起沥干。(山药和莴笋都切得比较薄,很易熟,所以焯水时间不要太长,以免失去脆嫩的口感;)胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  4、锅洗净,加适量油,油热后下入黑木耳莴笋片山药片,加适量盐,快速翻炒均匀;

  5、最后撒入枸杞略炒即可。

  木耳杂蔬小炒,用到了黑木耳、山药、莴笋和枸杞。黑木耳含铁丰富,常吃能养血补血,使肌肤红润;其所含胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且性味甘平,对脾胃大有好处。胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  五色排毒黑木耳

  原料:木耳、红黄彩椒。

  调料:盐、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜。胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  做法:

  1、将黑木耳洗净泡发(发木耳千万不要用热水,用凉水即可);胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  2、彩椒切细丝,蒜拍成末、香菜叶切段;

  3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁;

  4、将木耳放入凉水锅中煮;

  5、水大开略煮后捞出木耳,过一下凉水(保持木耳的爽脆);胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  6、捞出木耳倒入调好的汁;

  7、加入红黄彩椒、香菜;

  8、最后放入熟白芝麻调匀即可。

  儿菜藕丝小炒

  原料:儿菜、藕、干红椒2根。

  做法:

  1、儿菜和藕均切成丝,干红椒剪碎备用;

  2、藕丝切好后,用清水泡一泡,漂洗两遍,既能洗去多余的淀粉,使藕丝口感更脆,也能防止藕丝氧化变黑;

  3、锅中加少许油,下入干辣椒碎,炒出香味后,下入儿菜丝和藕丝,翻炒均匀,加适量盐调味;——大火快炒,是保持藕丝儿菜丝脆爽的关键。所以切丝时尽量切细一点,会比较容易熟。胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

  4、淋入1勺香醋,拌均匀即可。胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

   豌豆尖蘑菇豆腐汤

  原料:豌豆尖、豆腐、平菇(或其它蘑菇)、姜丝。

  做法:

  1、豆腐切小块,平菇洗净切成条状;

  2、豌豆尖择好洗净备用;(尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分,但是买回来的豌豆尖还是要择一择的,择去那些掐不动的部位,只留下嫩的,掐成小段。这步骤繁琐,却不可偷懒省略,否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。)

  3、锅中加1勺油,下入姜丝略炒,再下入平菇翻炒2-3分钟;胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜  4、加入2碗水,下入豆腐块煮开,加适量盐调味;

  5、豆腐煮熟之后,撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。(豌豆尖极嫩,很易熟,用汤的余温即可将其烫熟,所以不必久煮,久煮失去香味。)

  豌豆尖是豌豆刚刚萌发出三四个子叶时的幼苗,柔柔嫩嫩,入口淡淡的鲜香,清新宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜,营养却很丰富,不仅含有维生素A和C、钙磷等成分,丰富的膳食纤维,还含有大量抗酸性物质,具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。胡维勤教你做四道轻松排除毒素的家常菜

胡维勤主要擅长保健、消除亚健康、冠心病、糖尿病以及老年人保健等等。
胡维勤,男, 75岁,毕业于上海第二医科大学,师从于著名内科专家乐文昭教授(国内四大名医之一),
1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师,
担任华国锋主席的专职保健医师,直到华国锋同志去世。
还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念等中央领导的的医疗保健工作。
在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明 、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。
还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴
。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状。及优秀医务工作者奖状。著有《将中医进行到底》《朱德保健医谈养生》等书。
(胡维勤主要擅长保健、消除亚健康、冠心病、糖尿病以及老年人保健等等。)

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