注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

胡维勤教授

快乐生活 健康养生 电话:18311434919

 
 
 

日志

 
 

胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄  

2011-05-02 18:33:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

    

胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

吃粗杂粮好处多多,重视养生的人都耳熟能详,糙米、玉米、黑豆、红薯成为“健康饮食”的代名词,但偏偏吃粗粮吃出一帮子“面有菜色”的人,他们犯的错误叫过犹不及。 胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  粗粮含有丰富的纤维素,吃得“面有菜色”,就是纤维素吃得太多,营养不良的典型表现。长期过量地食用粗粮,会影响某些营养物质的吸收,降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  注意,导致这些问题的前提条件是“长期过量”。现代人精米白面,大鱼大肉,每天适当地摄取粗粮是很有必要的,只要注意粗细搭配。粗粮还要搭配营养丰富的食品食用,例如鱼类、奶类、蛋类等。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  此外,胃肠功能较弱的人,可以把粗粮细作,例如把粗粮熬粥后再进食。对普通人群而言,精制粮与粗粮的比是6:4为最佳状态。但对于下表中的人群,吃粗粮量的量还可以根据自身状况适量减少一点。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  这类人少吃粗粮

  重体力活动者 粗粮含的热量比普通粮食低,蛋白质、脂肪少,很难全面提供从事重体力劳动者需求的均衡营养素。

  老人和小孩 老人消化功能减退,孩子消化功能未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  发育期青少年 生长发育对营养素和能量有特殊需求,对于激素水平有生理要求,粗粮阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍其他营养素的吸收和利用。

  患消化系统疾病者 如果患有肝硬化食道静脉曲张、胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  免疫力低下者摄入粗粮过多使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  缺钙、铁者粗粮里含有较高的植酸和食物纤维,可结合钙、铁等元素,减少这些元素的吸收。

  个案分析

  红薯当饭营养不良

  小林成了红薯的忠实粉丝,她认为红薯营养丰富,含有膳食纤维,脂肪少又经饱,于是把吃红薯当成吃午饭,每天上班带几个红薯,中午洗干净放入微波炉中高火加热几分钟,就直接“进口”。有时工作忙了,就直接削皮生吃红薯。

  营养师分析:胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  红薯淀粉含量高,容易填饱肚子,能“以一挡百”,它的不足在于蛋白质、脂肪含量较低,如果吃得太多,或者为减肥等原因刻意不吃其他食物,就影响其他营养物质的吸收了。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  正确的吃法是,平时主食仍然以米、面等为主,稍微减少一点米、面摄取量,搭配100~200克的红薯,这才是精粗配合的健康吃法。吃红薯的时间则可以自由选择,可在正餐吃,也可以作为加餐零食,比如放在两餐之间吃,可帮助延缓饥饿感。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

  如果条件限制,需要完全以红薯做为主食,你就得再吃些优质蛋白质食品如牛奶、肉类等,完善营养。

  提醒:红薯不适宜生吃,“因为它含有特殊的红薯淀粉和纤维,如果不蒸熟煮透,很容易在肠胃内产酸、产气,引起肚胀、烧心。”只有煮熟蒸透,人体才容易消化吸收,同时,煮熟还可破坏大部分氧化酶,减少气体的产生,避免胀气。胡维勤讲食用粗粮过量或致营养不良面色萎黄

胡维勤主要擅长保健、消除亚健康、冠心病、糖尿病以及老年人保健等等。
胡维勤,男, 75岁,毕业于上海第二医科大学,师从于著名内科专家乐文昭教授(国内四大名医之一),
1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师,
担任华国锋主席的专职保健医师,直到华国锋同志去世。
还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念等中央领导的的医疗保健工作。
在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明 、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。
还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴
。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状。及优秀医务工作者奖状。著有《将中医进行到底》《朱德保健医谈养生》等书。
(胡维勤主要擅长保健、消除亚健康、冠心病、糖尿病以及老年人保健等等。)

  评论这张
 
阅读(0)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017